I nye tider får vi mere og mere mad. Vores køleskabe er fulde, og butikkerne bøjer under tusind produkter. For meget mad, som vi laver, kan ses især før jul og alle fridage. Derefter køber vi en masse produkter, hvoraf nogle sandsynligvis ender ubrugt i kurven. Når du køber mad, er det værd at tænke over, hvad vi virkelig har brug for. Ved at købe mad i reserven, forværrer vi livet, hvilket betyder, at det mere og oftere bortskaffes udløbet mad.
Det er værd at overveje, hvad vi virkelig ønsker. Den rigtige type er at udarbejde en indkøbsliste. Med denne liste tillader vi, hvad der er nødvendigt for os i en begrænset periode. Der er i det mindste et vigtigt punkt, vi skal holde fast ved - vi køber ikke noget over listen. Kun i denne foranstaltning vil vi ikke købe unødvendige varer, der bliver vores lager. Men hvis vi ikke kan modstå større køb, er det værd at vide, hvordan vi kan forlænge holdbarheden for produkter. Den vigtigste og meget åbenlyse måde er at lægge mad efter shopping som lige ind i køleskabet (for produkter, der skal bæres ved lave temperaturer, eller i skabet (for produkter, der har brug for et mørkt og tørt sted. Der er en usædvanlig let emballagetone til vakuumemballage. Takket være dette kan vi forlænge holdbarheden meget. Vakuumpakede produkter klæber ikke så meget, de er længere originale og holder deres ernæringspriser. Derfor er det værd at købe specielle folier til vakuumemballage så hurtigt som muligt. Det er ikke den sidste hele udgave, og vi vil bestemt bruge en sådan film i lang og hyppig tid, når vi opbevarer ekstra mad.